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2013.03.01 Friday
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    絞りこみ、削ぎ落とす→断捨離?

    2013.03.01 Friday 11:25
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      Bonjour!! ルミエです(^ω^)今日から三月、、いやはや、もう三月ですかって感覚です^^;
      前回『Time is money』なんてことを話しましたが、本当に実感(; ̄ェ ̄)、うかうかしてるとすぐまた一ヶ月後を迎えそうです(ーー;)

      さてさて前回宣言した公約、果たしてルミエは何処まで進めることが出来たのでしょうか…?
      今日はその辺りから話をしていきましょうかねぇ。。

      二月は短い月、それは分かりつつも目先の事に捉われて中々思い通りには進まない事が多々あり、、
      うーん、初っ端から言い訳(?)的な始まりでスタートしてしまってますね。。とは言え少しずつですが色々な部分を絞る感じで、ルミエールはどんなお店に成長させたいか、そしてその先はどうするか、、など少し先のビジョンから更に一歩進んだ大きな夢も頭に入れてこれからについて考えるようになりました。

      キーワードは『絞る』とか『削ぎ落とす』ってのが、今の課題にもなるでしょうか。

      とかくルミエールは珈琲の種類もさることながら珈琲は淹れ方も選択でき、またハンドドリップでの提供。その他ドリンクも基本手作業で作る為、それだけでも人の手を介する工程が多く、中々はかどる作業をし向けて行くのは厳しいことも多々あります。
      ですがそこに関しては合理化を求めていくよりも、気持ちを込めたアナログ作業で丁寧に作りあげた一杯、を提供することが、このお店の顔とも言えるので、これを削ぎ落とすことはできません。

      では他に何か絞り込み削ぎ落とすことは出来ないか…?

      はい、
      ありました、
      ドリンク以外のメニュー、とくにデザート、これが割と種類が多かったりもする。。
      今でしたら「ガトーショコラ、紅茶のシフォンケーキ、黒糖バナナケーキ、レアチーズケーキ、生姜のクレームブリュレ、魔法の珈琲ゼリー、そしてパフェ(O_O)……、

      って多くない?マジで…。

      今こうして書き出してるルミエ自身、このデサートの種類に、「あらあら、割りと選択出来る程のデサートの数なのね〜」なんて悠長に感じたのも直ぐさま飛び、

      いや、これはねぇー、うちの店のコンセプトや働くスタッフの数、そして仕込み量など引っくるめて考えたら、

      多すぎる?

      分かってはいたんですけどね、
      でもほら、人間て欲張りじゃないですか、だからあれもこれも取り入れたくなる。。

      とかくオープニングは希望と期待を持って、出来る限りお客様のニーズに応えたいって気持ちもあって、あれもこれも取り込みたいって思考になるのは、過去にルミエが働いた場所でも多く見られたことですが、、
      でもね、それをずーっとやってくことは最終的にそのお店の色を壊してしまう気もするんですよ、ルミエは。

      うーん、これは痛感してしまうな〜……。

      あっ、すみません、過去に遡り色々回想してしまいました(⌒-⌒; )

      で、現実問題として、今は更にメニューを絞り込み仕込み量も考えた上で、手抜きはしないが勝負できる一品を作る。メニューの選択は狭めつつも納得できる商品の提供、、これが最終的にルミエールにあったやり方であり、絞りこむことに繋がるのかなと考えているわけでございます。

      いやー、毎回まわりくどくてすみませんf^_^;)、

      って言うかこのブログ、果たして最後まで読んで頂いている既得な方が本当にいるのでしょうか。。

      まぁ、そんなエゴイスティックな思いはさて置き、先月に掲げた公約に関しては、正直まだまだ追いついていないのが現状でして、、
      ブース利用についても、Twitterなどからお問い合わせ頂くこともあるのですが、如何せん今は少ない人数でそれぞれに抱えた課題があり、それを優先している為中々きちんとお応え出来ないこと、本当に申し訳なく感じております。

      今年に入りとても有難いことですが週末は満席状態が続き、またスタッフの数、その他様々なオペレーションの問題含め、多く積まれた課題をこなしていくのにはやはり少し余裕がない現状にあります´д` ;
      ですのでまずは一歩一歩着実に、、
      と言う意味で、メニューを絞りこむことからその他の作業や課題をこなす時間に費やせたらと感じております。

      うーん、、
      言い訳ブログ化しているのが否めませんが、、。

      最後に、、
      最近ルミエは特に感じることがあります。
      自分で選んだ道、、と言っても時には茨の道であったり山あり谷あり、、
      好きな事をしているのに心に余裕がなくなるとエゴイスティックな思考になり、そうすると更に悪い方へと流れていく自分。。

      こんな弱い自分と戦いながら、でも自分で選んだ道なのだからと、そしてその道を進めるってことはすごく贅沢なことなのかもと。。

      ルミエール同様、要らぬものはそぎ落としていくってのが、今の自分にも当てはまるのかもしれません。

      お店も自分も、そぎ落とし絞りこむ、、これって断捨離ってことなのかな〜。

      ここまでお付き合いくださいましてmerciでございます(^_−)−☆

      A bien tot!

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      Time is money

      2013.02.01 Friday 13:00
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        Bonjour! ルミエです。皆様ご機嫌いかがでしょう?体調など崩されてはいませぬでしょうか?

        今日から二月ですね。あっという間に一月が過ぎてしまいました(O_O”)))ルミエ、何をやっていたんだろう…。。

        いきなりですが、振り返るとこのブログを書き始めてから、果たしてどれだけの事を行動に移せたのか…甚だ疑問な所が多々ありまして、正直このブログ自体が自分への言い訳ブログになっているような気持ちになりつつあります(; ̄ェ ̄)単なるエゴブログ、、そんなモノ誰も読みたくはないでしょうにね。。

        お店に対する様々なアイデアや企画、それらは日々頭に沢山浮かんでは来るものの、それを形にしなければ単なる空想、憧れで終わることになるのは言うまでもありません。これは人生、誰しもが感じる課題の一つとも言えるでしょう。ルミエなんて、空想と現実との狭間でここまで歳を重ねて来たステレオタイプの人間です。あー、今日は何だか自虐的発言が多くなってますね(苦笑)、元々ね、ルミエ根暗な気質なんでしょうね、外見からは全く感じられないかもしれませんが(⌒-⌒; )。

        もとい?
        根暗ブログに走りそうになってきたので、話を戻しましょう。

        って言うか、これっていつものパターンか。。

        それでですね、
        何をお伝えしたいのかと言うと、こんな風に一ヶ月がすぐに過ぎてしまう様な感覚で、ただただアイデアや企画だけを出していてもそれは単なる『夢見る夢子』的なものでどんどん時間が経過して行くだけで、それでは成長なんて出来やしない。。そんな事は分かって居たつもりですが、年が明けて気がつけば二月…なんて事になっている現状に、愚かな事ですが我が身を呪ったりして、それで反省なんかしてみても結果としては全ては行動に移さなきゃ意味がない。

        そう、行動に移さなきゃ意味がない!なのですよね。

        いや〜、相変わらず回りくどい文章ですみません(^^;;、文面からも回りくどさと自虐的キャラが露呈してますね、、
        まぁ、そんなルミエのキャラはどうでも良い話…、成長記録の話に戻しますと、結局やりたい事はあるのに実行に移せないのは、『時間を作る行為を怠っている』からではと…

        「とりあえず決意はしたが明日からやろう」とか、「準備ができてからやろう」とか、まぁ人は何かをする時に言い訳を作り先に延ばすと言う弱さを併せ持った生き物です。勿論、実行に移す時はそのプランに合わせた行動もあるから、どちらが正しいかはその時々によるかもしれませんが、少なくとも心に決めたプラン(アイデアや企画)を現実のモノにするのは、行為をおこす、これしかないのであります。

        これまでもこのブログ上で、ブース利用について企画しているとお伝えしたこともありましたが、それ以降の詳細を発信する事を怠っていたこともあり、そう言うこと一つにしても、有言実行が出来ていない事が、ルミエ個人としてずっと魚の小骨が引っかかっている状態でありました。

        小骨…そろそろ取りたいですね。

        そこで今お店が成長出来るプランとして、
        1、メニューの見直し
        2、それに合わせたメニューBOOK作り
        3、イベント利用についての詳細
        4、Lumiereと言うお店のコンセプトを改めて見直し、少しずつでも地盤を固め直していく

        何を今更…なことを述べているかも知れませんが、それでも撒かれた種を少しでも芽生えさせて行くのに、過去を悔やんでも意味がないわけで、こうして居る時間もどんどん時は経過して行くわけですから、一本でも良い芽が芽生えるように、一つずつでいいので行動に移さねばと痛感しているルミエであります。

        いや、痛感なんてしている場合じゃないんだ!

        《 Time is money. 》

        時は金なりですもの。

        最後までお読み頂きありがとうございました。A bien tot!





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        『essayer』試みる年に。。

        2013.01.07 Monday 10:59
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          Bonjour〜!そしてBonne annee!!
          明けましておめでとうございます。

          2013年も気が付くと7日も経ってしまいました(^^;;…。早い!、うかうかしてるとすぐまた年の瀬が来てしまいそうな予感がします。。おー、こわっ(O_O)

          こんにちは、いつもお喋りなルミエです。今年も変わらず、ピーチクパーチク独り語りをしながら、ルミエールの成長記録とカフェ経営について語ってまいりたいと思います。

          とか言いながら…、ルミエ珍しく風邪をこじらせてしまい、新年早々停滞気味…、うーん、『バ○は風邪を引かない』(あ、馬と鹿ってヤツですよ)、そんな諺がありますが、これはあくまで諺なのだとわが身を持って知りました^^;。体調管理だけは気を引き締めてやらねば、良いサービスも良いアイデアも生まれてきませんよね。よし!乾布摩擦でもするか〜!!って相当古い思考ですかね(苦笑)。

          さてさて、年が明けようとも独り語りからSTARTするパターンは変わり様がありませんが、今年はお店としてもルミエ自身も、もっともっと相手の立場になって考えられるサービスなり対応なりをして成長して行けたらと思っております。
          そう、まずはお客様。
          わざわざビルの四階まで足を運んで頂いたお客様をがっかりさせるようなサービスだけはしたくはない…、サービス業をする者としては当たり前の事なのですが、とは言えルミエもお店のスタッフも生身の人間…、その時々の体調含め本音を言えば内面だって揺らぐ事は多々あります。そんな時に上手く自分をコントロール出来る術を身に付けなければと、まぁルミエ自身において言えば大きな課題とも言えるのですが、逆に考えると相手の立場になって考えたらきっと上手く対応出来るんじゃないかと感じております。そう、こう言う事って、自分目線で考えるから独りよがりになるんですよね。とても当たり前の事なんですけど、人間て弱い部分も沢山持った生き物ですから、時としてそんな弱さが出てしまう…、ルミエ自身日々その弱い部分を感じながら過ごすのが日課になってるんですけども、、うーん、日々勉強ですね。
          そしてスタッフ、、
          迷走したり氷山に乗り上げたりしながらもルミエールで働き続けている仲間スタッフとは、良い関係を保ちながらお店を作りあげていきたい。お客様を大切にするのは当たり前ですが、やはり働く仲間を大切にする事も大事なことだと、ルミエはずっと思っております。

          そんなわけで今年も変わらず働く仲間スタッフと共に、ルミエールは成長し続けてまいりたいと思いますので、どうか皆様、温かく見守って頂けたらと願っております。

          あっ、そうそう、タイトルにあるessayer(エセイェ)、これってフランス語で試すとか試みるとか、英語で言うとtryと同義語になるのかな、、とにかく試みるって意味あいを含めてタイトルにしてみたんですが、今年はこの言葉がお店としてのキーワードになるかなと、そんな思いも含めてタイトルにしてみた次第でございます。

          と言うことで、、
          相変わらず文章の引き際が下手なルミエですが、本年もCafe Lumiereをどうかよろしくお願いいたします。

          ではでは、ルミエでした。

          A bientot!!






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          今年最後の挨拶として

          2012.12.29 Saturday 01:22
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            Bonsoir!
            今日は少しだけミゾレの様なものが降りましたね。寒さが強くなって参りました。そしていよいよ2012年もあと数日で終わりを向かえます。来年はどんな年になるのでしょうか。。

            今年はルミエ自身も個人的に成長させて頂いた一年となりました。そしてLumiereと言うカフェで働くきっかけが出来て、そこで勝手に成長記録を綴らせてもらいました。カフェの成長記録とうたっては見たものの、果たして何処まで話していいのか、、言葉を選びつつも迷走してる様は記録してみたつもりですが、実際現場に立ち感じたのは、カフェであろうが他の職種であろうが、最終的には自分のモチベーション一つで変化は生まれるのかも知れないと…、うーん、上手い言葉が見つかりませんが、迷走してでも前に進むことで見えてくる何かがあるような気がしてまいりました。

            やっぱり何でも経験しないと分からないですよね。納得いかないことでも、とりあえずやって見ることで本当に納得いかないのか、もしくは一つの経験としてやってみて良かったと思えるのか、、結局は経験して分かった事も多々ありました。

            まだまだ山積みの課題を抱えたLumiereですが、とは言え少しずつですが吉祥寺にお越し頂いたお客様への認知度は上がったのかなと、僅かにですが感じる日々も出てまいりました。

            来年はもっともっと吉祥寺の街に愛されるようなカフェになるべく、日々励んでまいりたいと思います。

            一先ず、今年の締めくくりといたしまして、、御来店して頂きました全てのお客様に感謝の気持ちを込めまして、ありがとうございました、、そして来年もまたよろしくお願いいたします。


            ちなみにお店は年末年始も営業しております。年の終わりに美味しい珈琲を味わいに、、また年の始まりにハンドドリップで淹れられた珈琲を味わう、そんなスタートはいかがでしょうか?

            2013年も変わらず謙虚な気持ちで、御来店して頂きましたお客様に、寛いでいただける様な時間と空間を提供できたらと思っております。

            ではでは、一先ず本年度の成長記録はここまでといたしまして、、来年も変わらず記録も綴ってまいりますので、どうか懲りずにお付き合いいただければと思っております。2012年12月29日、、深夜2時に綴る女ルミエからでした(^з^)-☆





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            空間の意味

            2012.12.09 Sunday 11:17
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              Bonjour! こんにちはルミエです。
              2012年もあと3週間程で終わりを迎えますね☆彡いや〜早い^_^;…、しみじみしちゃいますよ、時の流れの早さと自分の重ねてきた年齢との現実に(。-_-。)。

              今日はね、本来ならまだまだ前置きを長く取り、いつものように自分ネタから入ろうかと思いましたが、『そんな時間あったらやることやれよ!』と、自分への戒めの意味も込めてさっさと本題に入ります。いやね、ぶっちゃけネタは尽きないんで、勝手にでも自分ネタ話したいのが本音ですけどねψ(`∇´)ψ、やめておきます、はい。。

              実は今、ある取材を受ける為の準備として、お店の空間を少しでもマシにする為に(苦笑)、ルミエは少々躍起になっております。
              と言うのも、ウチの店はルミエ自身からしてみても、どーも纏まりのない中途半端な空間のまま営業しているなと、コンセプトなど含めて改めて見直す点が目白押しだと、日々店に立ちながら痛感しておりました(ーー;)。ぶっちゃけのぶっちゃけ、ルミエの本音を言えば、何も納得できる空間ではない!…、営業し始めてからのこんな発言は、かなり際どいかも知れませんが、もうハッキリ言いましょう、ルミエには場末のBARにしか見えないのです囧rz、

              あー言っちゃった、クビ覚悟ですね…>_<…

              いいんだ、いいんだ〜、もう捨て身ですから、怖いもんないですしψ(`∇´)ψ
              あっ、地震は怖いけど…つい先日も大きいのありましたからね(;゜0゜)

              話を戻しましょう。
              今ウチの店は、飲み放題プランなどを掲載するサイトに何件か載せて頂いておりますが、その一部に『不思議の国のアリスの世界ようなの空間』、、見たいな、えっ?ウチの店ってそんな感じなの?って説明をして頂いているものを発見し、これはヤバイと、はい、私もアリスの空間で働いてる自覚が無かったので、正直ビックリすることがありました。

              それでですね、以前から納得のいかなかった空間を、やはりいじれる時にいじって、少しでもアリスの空間でなくて、ルミエールの空間として作って行きたいなと、まぁ、ルミエは動き出そうと思った訳でございます。

              まぁ…今更〜なんですけど、
              今更〜でも今動くことも大事ですからね。

              そんな訳で、予算の関係もあるから何を何処まで変化できるか分かりませんが、場末のBARをカラーチェンジして行きたいなと、はい、思っている次第でございます。

              あ、場末のBARでなくて、アリスか…、ま、どっちでも良いですけど( ̄(工) ̄)

              今の状態でオシャレな空間なんて謳われたら本当になので、まだまだなルミエールですけど、少しずつでも良いからルミエールの空間を作って行けたらと、ルミエはココロの底か思っている次第であります。

              ひとまず今回はずっと気になっていた場末のBAR空間(苦笑)について語らせていただきました。

              A bien tot!





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              営業時間変更のお知らせ

              2012.12.01 Saturday 13:15
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                まことに勝手ながら明日12月2日より、営業時間が変更になります為お知らせいたします。

                金土含む祝前日の営業時間
                11:00〜24:00

                その他の営業時間
                11:00〜23:00

                ラストオーダーは基本閉店の1時間前まで、ドリンク類を含めた簡単なオーダーメニューでしたら、その場の状況によりますが、閉店30分前まではオーダーを受ける場合もございます。

                急な変更でご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
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                キーワードは『覚悟』

                2012.11.30 Friday 11:01
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                  Bonjour!こんにちは、ルミエです(^ω^)みなさま、ご機嫌いかがでごさいましょう?

                  ルミエはね、機嫌は悪くはございませぬが、歯の調子が悪くなり最近抜歯しましてね…( ̄+ー ̄)あ、親知らずなんですけどね囧rz、そりゃーもう抜歯当日まで、腹を切る武士の様な心境で過ごし、抜歯当日は早朝から目覚め(←ノミの心臓、今ふうに言うとチキンて奴ですね(苦笑))、何だか例えが悪いのですが死刑執行を受ける様な思いで早朝風呂に浸かり、身体を清め、そして『まな板の鯉』の精神でまな板…じゃなくて治療台に身を委ねたのですがね…

                  あ、すみません~_~;、これカフェのブログなんですよね…、いえ、あと少しなんで独りごちさせて頂いてよろしいでしょうか?f^_^;)。

                  治療台に身を委ねたら口腔外科の名医がルミエの怯え度を察知した様子で、それはそれは手際良く抜歯を1分位で終えちゃって…、!(◎_◎;)、はやっ!って感じで、そこから先は拍子抜けしたのと、麻酔が切れた後の痛みを想像し、またチキンの心臓^^;に戻ったんですけどね。。

                  あ、はい、これが前置きで話したかったんですけど、やはり不要な話でしたかね( ̄(工) ̄)……。

                  すみませんね〜、なんか成長記録の出だしは、無駄な前置き長話をしなきゃいけないような、ルミエ特有の無駄なサービス精神が動いてしまいましてね…、あっ、誰もそんなものを求めていないことは百も承知なんですが( ̄◇ ̄;)。

                  さっ、とっとと本題に入りましょう!*\(^o^)/*

                  いや〜、とは言え何をどこ迄書いたらいいのかな〜(−_−;)、
                  とりあえずまだルミエール号は氷山に乗り上げていますε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘。えっーー?てな感じですが、現実問題として目を逸らさずに話を進めますと、船を降りる乗組員ももちろん出ておりますし、今までだってお伝えしてはいませんでしたが、去って行かれた乗組員もおりました。
                  船を降りて行かれた乗組員の方たちは色々な心境で去られて行った訳ですからね…なんて言うかとっても複雑な気持ちもありますが、ルミエール号と沈没覚悟で進むより、それぞれの夢や思い、もちろん生活を成り立たせる理由なども含め、多々ある心境で下船されたのだと思います。この状態で残った乗組員が果たしてどこまで船に留まり、そして氷山に乗り上げた船を再び動かすことができるのか…、
                  けして簡単なことではないし、いや、むしろ更に大変な要素は沢山生まれたりもしておりますが、でもね、ルミエは馬鹿かも知れないですけど、熱意を持って進めばきっと船も動き出せると信じているわけでございます。

                  ちょっと真面目に赤裸々に語りますが、最近ルミエ個人としてもお店の運営の仕方や共に働くスタッフが去って行く現状を見て、自分自身もこのままここに留まっていていいのか、自問自答を繰り返す日々でありました。
                  私はカフェを、珈琲を味わえるお店をやりたいだけなのに…
                  と。。
                  以前『カフェは儲からない』と成長記録の中で語りましたが、カフェをやりたい思いとは別に、カフェ経営の難しさと現実を見せつけられた部分がありました。でもこれはカフェだけに留まらないとも思いますがね。
                  自問自答を繰り返しつつも、時折珈琲を飲みに来て頂いている常連になりつつあるお客様への珈琲を淹れている時間、集中力と技術力が直ぐに味に表れてしまうネルドリップのオーダーが入ると、緊張しつつも珈琲と真っ向なら向き合える時間、お会計の後にお客様から「美味しかった」や「また来ます」と言って頂けた時間、そう言うことから自分がこの店で何をやってみたいのか、学びたいのかが少しだけ見えて来た部分があり、そしてまだ自分はこの店でやってみたいことを何一つ実行していないことに気づきました。

                  いや〜、我ながら思いますが本当にルミエは独り語りが好きですねσ^_^;
                  ちょっといつか店で『珈琲一杯でルミエと語る』…なんてイベントやってみようかな〜…いや、どなたも参加されないかも知れない企画、やめましょう。

                  話を戻しますが、一先ず今の現実をあえてブログに公開して、自らの尻を叩く意味でもわりと赤裸々に語らせて頂きました。いやーもう、もっともっと内情を書いてしまいたい!!…なんてことは流石に出来ませんがね、でも大変でも何でもやりたい事に突き進めるのは幸せなことだと思います。

                  今回このブログを書くにあたり、ルミエは『覚悟』と言う言葉をキーワードに綴らせていただきました。
                  ひとつはお店の内情を公開してること、ひとつはルミエ個人の揺れ動いた心境を語ったこと、ひとつは、抜歯前の心境………あっ、これ要らない感じ。。( ̄+ー ̄

                  12月一杯は貸切り飲み放題プランも取り入れながらの運営になるかと思いますが、来年に向けて徐々にメニュー含めお店の空間を変更、またそれに併せて以前からお伝えしておりましたブース利用のご案内なども、きちんと形にしてまいりたいと思っております。

                  またカフェの営業時間、そしてお察しして頂けるかもしれませんが、今後はスタッフ1人での接客対応になる時間帯もでてまいりますが、それを補えるサービスと美味しい珈琲を淹れることに努めてまいりますので、こんな赤裸々迷走カフェではありますが(苦笑)、とは言え1人でも多くのお客様にご来店して頂けたらと思っております。

                  営業時間の変更などは近日中にBlogとTwitter内にてお知らせいたします。

                  今回もルミエ独り語りの成長記録に、最後迄お付き合い頂きましてありがとうございました(^人^)

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                  営業時間のご案内

                  2012.11.24 Saturday 10:43
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                    本日18時30分より貸し切りのご予約が入りました為、通常営業は17時30分迄、また明日は18時より貸し切りのご予約が入っておりますので17時迄の営業となっております。ご来店の際はお気をつけくださいませ。
                    category:Information | by:Cafe Lumierecomments(0) | - | -

                    飲み放題、貸し切りプランの詳細

                    2012.11.21 Wednesday 14:25
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                      Bonjour〜!こんにちは。
                      本日は年の瀬に向けて、飲み放題、貸し切りパーティープランのご案内をいたします。
                      少し気が早いかとも感じましたが、世の中的には遅い位なのかしら…?一先ず私の個人的な感想はさて置き、今日はさっさと飲み放題、貸し切りパーティープランのご案内に移りたいと思いますψ(`∇´)ψ

                      お一人様料金2480円
                      2時間飲み放題+0.5時間延長プランお食事8品(人数制限15名様迄)
                      8品の内容
                      ・フライドカッペリーニ
                      ・ルミエール特製シーザーサラダ
                      ・3種きのこのブルスケッタ
                      ・スパイシー!ジャーマンポテト
                      ・Bigフランクフルト
                      ・かぼちゃの豆乳グラタン
                      ・辛口ペンネアラビアータ
                      ・自家製お祝いデザートプレート

                      お一人様料金2980円
                      2.5時間飲み放題+0.5時間延長プランお食事10品(人数制限15名様迄)
                      10品の内容
                      ・フライドカッペリーニ
                      ・本日の気まぐれピンチョス
                      ・ルミエール特製シーザーサラダ
                      ・鮮魚のカルパッチョ
                      ・3種きのこのブルスケッタ
                      ・Bigフランクフルト
                      ・かぼちゃの豆乳グラタン
                      ・辛口ペンネアラビアータ
                      ・自家製デザート盛り合せ
                      ・自家製お祝いデザートプレート

                      お一人様料金3980円
                      2.5時間飲み放題プラン+0.5時間延長お食事10品(人数制限15名様迄)
                      10品の内容
                      ・完熟トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
                      ・彩り野菜のバーニャカウダ
                      ・3種きのこのブルスケッタ
                      ・鮮魚のカルパッチョ
                      ・本日の気まぐれピンチョス
                      ・鶏もも肉のグリル〜レモンマスタードソース風味〜
                      ・辛口ペンネアラビアータ
                      ・カリフォルニアロール寿司
                      ・自家製デザート盛り合せ
                      ・ ホールケーキ

                      ※お食事内容は変更される場合もございます。ご予約の際、こちらから改めましてご案内させて頂きます。
                      ※貸し切りは40000円以上、又は15名以上からのご予約になります。

                      以上が飲み放題、貸し切りパーティープランの詳細になります。

                      こちらの内容は22日から掲載予定のぐるなび、26日から掲載予定のホットペッパーからもご覧頂けます。

                      大まかな詳細をお知らせしましたが、ご不明な点がございましたら0422-48-2121迄、お問い合わせ下さいませ。

                      皆様からのご予約、お待ちしております(^_−)−☆



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                      ミーハー?でもやはり試したい…

                      2012.11.17 Saturday 11:16
                      0
                        Bonjour!こんにちは。
                        何だか寒さが本気度を増してきましたね〜。
                        …ってまだまだ雪国の方々からして見たら甘ったるい事を言っているのかもしれませんが、ルミエは南国の遺伝子がちょっぴりと含まれてこの世に誕生したので、寒いのが大のニ ・ガ・テΣ( ̄。 ̄ノ)ノ、出来れば冬眠期間(。-_-。)を頂きたいところですが、そんな事が出来る身分でもない訳で(ーー;)、冬眠したいなどとほざいている暇があったら、さっさと目の前のやるべきことをやってしまいましょう( ̄^ ̄)ゞ

                        はい、普段は成長記録を書いておりますルミエです。今回初めてこのBlogをお読み頂いている方には、周りくどさに早くも辟易しておられるかもしれませんが、ここは一つこんなキャラだと耐えて頂きまして、このBlogにお付き合い頂ければと切に願います。。。

                        あ…、やっぱり周りくどさで今嫌気がさしてます??(T_T)

                        ひとまず、いつも同様独り語りに入りこみそうなので、本題にとっとと入ります。(あ、今、『とっとと』って打ちながら『おっとっと』でしたけ(?)あのお菓子が頭に浮かんできましたよ(^O^)/
                        …あっ、スミマセン、また本題行きから遠のいて。。( ̄◇ ̄;))と言うかマジどうでもいい?って感じですよね。。

                        えー、今回はですね、
                        日記のカテゴリーからお話していますが、『告知』のが近いのかな〜?(?なら、告知から書きゃーイイじゃんって感じですが…)

                        ま、細かいことは抜きに話を進めますが(?すみません、わたくし、こういう所いい加減なタチでして。。)、先日解禁いたしましたBeaujolais Nouveauのご案内になります。

                        ちょっとウンチク的に説明させて頂きますと、2012年のボジョレ地区はあいにく天候に恵まれなかったようで、ブドウの成長にはやはり影響が出ているのではとの評価も上がっているようです。
                        とはいえ、日々の努力により気象条件に左右されないブドウ作りをしている生産者も少なからずおりまして、1882年から創業の歴史を持つ、『P・Ferraud &Fils』(ピェール フェロー)もボジョレ地方の信頼出来る生産者としてあげられます。大量生産をせず、工程に時間をかけて生産しているピェール フェローのボジョレヌーボー
                        、当店ではこの希少価値のあるワインをグラスでもお試し頂けます。

                        少し真面目に語りましたがf^_^;)今年取れたてのブドウを使った赤ワイン、日本人なら一度は飛びつくBeaujolais Nouveau、ミーハーな気分もあり?つーことで、お試しになってみてはいかがでございましょう?ボトル入荷が僅かな為、宜しければお早めのご来店をお勧めいたします♪( ´θ`)ノ










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